Las 10 Mejores Recetas con Aguacate para cenar

El aguacate ha pasado de ser una moda pasajera a convertirse en un imprescindible en nuestras cocinas. Sus beneficios y propiedades son tan versátiles como su consumo, convirtiéndolo en un aliado infalible para una alimentación saludable. Aunque su maduración puede ser todo un desafío, aprender a reconocer su punto óptimo es el primer paso para disfrutar al máximo de este tesoro verde.

¡Nosotros nos declaramos fans incondicionales del aguacate! Porque más allá de su contenido en grasas, su riqueza en nutrientes es invaluable.

En este artículo, te invitamos a descubrir una selección de las mejores recetas con aguacate para cenar, que te sorprenderán y te harán amar aún más este delicioso alimento. Así que, sigue leyendo y ¡prepárate para enamorarte aún más del aguacate y darle un toque sabroso y saludable a tus cenas!

Beneficios y Propiedades del aguacate para la salud

Los beneficios y propiedades del aguacate no solo lo convierten en un aliado en dietas de adelgazamiento, el aguacate es una joya nutricional que ofrece una amplia gama de beneficios y propiedades. Este fruto solo sirve como sustituto inteligente en tus comidas de ingredientes más calóricos o menos nutritivos, sino que también es una excelente fuente de ácidos grasos saludables, vitaminas y proteínas vegetales. Con bajos niveles de carbohidratos y azúcares, el aguacate se destaca como una opción sabrosa y versátil para mantener una alimentación equilibrada y saludable.

¡Descubre cómo incorporar un aguacate al día puede mejorar significativamente tu dieta! No te pierdas este estudio de la revista Heraldo Salud que revela los beneficios de incluir esta deliciosa fruta en tu alimentación diaria.

Nos parece muy interesante contarte que el aguacate destaca también por su impresionante valor nutricional. Por cada 100 gramos, ofrece aproximadamente 160 calorías, con 15 gramos de grasas totales. Además, es libre de colesterol y bajo en sodio, con tan solo 7 miligramos. Pero su verdadero poder radica en su contenido de potasio, con una generosa cantidad de 485 miligramos, lo que lo convierte en una opción ideal para mantener el equilibrio electrolítico. Con apenas 9 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteínas, el aguacate se presenta como un tesoro nutricional que no debe faltar en una dieta balanceada.

¿Sabes cómo conservar el aguacate una vez abierto?

Una vez que abrimos un aguacate y queremos conservar ese delicioso aguacate abierto, ¡la cosa se pone seria! No queremos desperdiciar ni un poquito, ¿verdad? Porque todos sabemos que cuando el aguacate se pone oscuro, pierde un poco su encanto. Pero no te preocupes, ¡aquí te traemos unos truquillos para que aprendas cómo conservar el aguacate abierto!

Primero, cuando lo cortes, déjale el hueso como si fuera su manto protector y ponlo boca abajo en un poco de agua, con la piel hacia arriba. ¿Quieres un tip extra? ¡Añádele un chorrito de jugo de limón al agua para que mantenga su color brillante! Y si eres más organizado, puedes envasarlo al vacío y guardarlo en la nevera para prolongar su vida útil.

Eso sí, no lo dejes en la nevera demasiado, ¡un aguacate abierto no debe sobrevivir más de 72 horas! Así que asegúrate de disfrutarlo dentro de los dos días posteriores a su apertura. Con estos trucos, ¡tu aguacate estará siempre listo para tus mejores recetas!

Las 10 recetas con aguacate para cenar y chuparte los dedos

¡Es hora de ponernos manos a la obra y llevar nuestra pasión por el aguacate al siguiente nivel! A continuación, te presentamos una selección exquisita de recetas fáciles de cenas con aguacate que destacan la versatilidad y su sabor único. Desde opciones fáciles hasta platos más innovadores, estas recetas con aguacate para cenar te harán disfrutar del aguacate de formas nuevas y muy ricas.

Estas recetas están diseñadas para una persona y tienen un tiempo medio de preparación de 10 a 35 minutos cada una.

Receta 1. Crudités con dip de aguacate y queso

Ingredientes:

• 1/4 de pimiento rojo
• 1/4 de pimiento amarillo
• 1 zanahoria
• 1 tallo de apio
• 1 pan de pita
• 1 aguacate
• 50 g de queso feta
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de cilantro
• 1/2 lima
• Una pizca de guindilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Limpia y corta los pimientos, la zanahoria y el apio en bastones. Corta el pan de pita en tiras.
• Pica finamente el ajo y la cebolla. Corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y extrae la pulpa. Agrega un poco de cilantro picado.
• Mezcla el aguacate con el ajo, la cebolla, el queso feta desmenuzado, el cilantro y el jugo de lima. Si lo deseas, añade un toque de guindilla. ¡Ya está listo para servir y disfrutar con tus verduritas preferidas!

Receta 2. Ceviche de champiñones y aguacate

Inspirado en los sabores de la cocina peruana y chilena, este plato es perfecto para una comida ligera y llena de sabor.

Ingredientes:

• 115 g de champiñones
• 1/4 de aguacate
• 2.5 ml de zumo de limón
• Una pizca de chili (solo si quieres)
• 5 g de apio
• 1 diente de ajo
• Un puñado de cilantro
• 12 ml de aceite de oliva
• Un puñado de germinados de remolacha
• Un puñado de rúcula
• 1/4 de cdta. de sal

Preparación:

• En esta receta con aguacate para cenar, debes Lavar y cortar los champiñones en rodajas finas y marínalos durante una hora en una mezcla de zumo de limón, ajo triturado, apio picado, cilantro picado, aceite de oliva y sal.
• Después de la marinación, mezcla los champiñones con aguacate cortado en daditos y sírvelos en forma de timbal.
• Decora el timbal con hojas de rúcula y germinados de remolacha por encima para darle un toque fresco y colorido.
• ¡Y voilà! Tu ceviche de champiñones y aguacate está listo para deleitar tus papilas gustativas con su frescura y sabor único. ¡Además puedes disfrutar de esta deliciosa receta en cualquier momento del día!

Receta 3. Crema detox de aguacate y pepino

¿Buscas una opción saludable y refrescante para añadir a tu rutina esta semana? ¡Esta crema detox de aguacate y pepino es justo lo que necesitas! Olvídate de las típicas ensaladas y sorprende a tu paladar con esta deliciosa alternativa que prepararás en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

• 1/2 aguacate mediano
• 1/4 de pepino
• 12.5 g de tofu blando
• 15 ml de zumo de limón
• 1 cucharada de perejil picado
• 1/4 de cucharadita de menta
• 1/4 de cucharadita de espirulina en polvo
• 1/4 de cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1/4 de cucharadita de sal de Himalaya
• 1 taza pequeña de agua

Preparación:

• Coloca todos los ingredientes en una batidora potente y mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
• Para servirla bien fresquita, déjala en la nevera durante unos 30 minutos. ¡Y listo!
• Disfruta de esta crema detox de aguacate y pepino, perfecta para revitalizar tu cuerpo y satisfacer tu apetito de una manera saludable y deliciosa. ¡Te encantará su sabor y su fácil preparación!

Receta 4. Wrap con aguacate, pollo a la parilla y tomate

¡Este wrap con aguacate, pollo a la parrilla y tomate es justo lo que necesitas! No repitas los típicos sándwiches aburridos para cenar y sorprende a tu paladar con esta deliciosa y saludable opción que prepararás en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

• 1 tortilla de trigo integral
• 1/2 aguacate maduro
• 50 g de pechuga de pollo a la parrilla, cortada en tiras
• 1 tomate mediano, cortado en rodajas
• Un puñado de hojas de lechuga
• 1 cucharada de salsa de yogur o tu aderezo favorito

Preparación:

• Coloca la tortilla de trigo integral sobre una superficie plana.
• Unta el aguacate maduro en la tortilla, creando una capa uniforme.
• Añade las tiras de pollo a la parrilla, las rodajas de tomate y las hojas de lechuga sobre el aguacate.
• Rocía con la salsa de yogur o tu aderezo favorito.
• Envuelve la tortilla firmemente y ¡listo para disfrutar!

Receta 5. Aguacate gratinado con queso y tomate

¡Prepárate para una cena espectacular con este aguacate gratinado con queso y tomate! Deja atrás las cenas aburridas y sorprende a tus papilas gustativas con esta exquisita y reconfortante opción que prepararás rápidamente.

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 30 g de queso rallado (puedes usar cheddar, mozzarella, o tu queso favorito)
• 1 tomate mediano, cortado en rodajas
• 1 cucharada de cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
• Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso.
• Con una cuchara, amplía ligeramente el hueco del aguacate para hacer espacio para el relleno.
• Coloca rodajas de tomate en el hueco de cada mitad de aguacate.
• Espolvorea el queso rallado sobre los tomates.
• Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.
• Coloca los aguacates en una bandeja para hornear y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
• Retira del horno y decora con cilantro fresco picado, si lo deseas.
• ¡Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa cena!
• Con este aguacate gratinado con queso y tomate, transformarás tus cenas en una experiencia gourmet sin esfuerzo. ¡Que aproveche!

Receta 6. Tartar de salmón, aguacate y mango

Deja atrás las cenas ordinarias y sorprende a tus sentidos con este exquisito tartar de salmón, aguacate y mango.

Ingredientes:

• 100 g de salmón fresco, cortado en cubos pequeños
• 1/2 aguacate maduro, cortado en cubos pequeños
• 1/2 mango maduro, cortado en cubos pequeños
• 1 cucharada de cebolla roja picada finamente
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
• Jugo de limón al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• En un bol, mezcla los cubos de salmón, aguacate y mango.
• Agrega la cebolla roja picada y el cilantro fresco.
• Añade la salsa de soja, el aceite de sésamo y un chorrito de jugo de limón.
• Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
• Prueba y ajusta la sazón con sal, pimienta y más jugo de limón, si es necesario.
• Sirve el tartar en un plato y decora con unas hojas de cilantro fresco.
• ¡Disfruta de este festín de sabores frescos y tropicales!

Receta 7. Aguacate relleno de salmón y queso crema

Esta receta de aguacate relleno de salmón y queso crema te dejará con ganas de más.

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 50 g de salmón ahumado, cortado en trozos pequeños
• 2 cucharadas de queso crema
• Un chorrito de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: cebollino fresco picado, para decorar

Preparación:

• Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso.
• Con una cucharita, amplía ligeramente el hueco del aguacate para hacer espacio para el relleno.
• En un bol, mezcla el salmón ahumado, el queso crema, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
• Rellena cada mitad de aguacate con la mezcla de salmón y queso crema.
• Decora con cebollino fresco picado, si lo deseas.
• ¡Sirve y disfruta de este manjar delicioso y fácil de preparar! ¡Que aproveche!

Receta 8. Quesadillas integrales de salmón, aguacate y queso crema

Prepara todo lo contrario a una cena monótona y sorprende a tus papilas gustativas con esta combinación irresistible que te transportará a sabores exquisitos en cada bocado.

Ingredientes:

• 2 tortillas integrales
• 50 g de salmón ahumado, desmenuzado
• 2 cucharadas de queso crema
• Un chorrito de jugo de limón
• Un puñado de espinacas frescas
• Sal y pimienta al gusto
• Aguacate en rodajas, para servir

Preparación:

• Coloca una tortilla integral sobre una superficie plana.
• Extiende una capa de queso crema sobre la tortilla.
• Añade el salmón ahumado desmenuzado sobre el queso crema.
• Exprime un poco de jugo de limón sobre el salmón y sazona con sal y pimienta al gusto.
• Cubre con espinacas frescas.
• Coloca la segunda tortilla integral encima para formar una quesadilla.
• Calienta una sartén a fuego medio y coloca la quesadilla en la sartén caliente.
• Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente.
• Corta la quesadilla en triángulos y sirve caliente, acompañada de rodajas de aguacate si lo deseas.
• Con estas quesadillas integrales de salmón y queso crema, transformarás tus cenas en un festín gourmet que deleitará a todos tus sentidos. ¡Disfruta de cada bocado!

Receta 9. Sándwich de aguacate, tomate y mozzarella

Después de probar este sándwich no prepararás más esos sándwiches aburridos para cenar.

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral
• 1/2 aguacate maduro, en rodajas
• 1 tomate maduro, en rodajas
• 2-3 rodajas de mozzarella fresca
• Unas hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva extra virgen
• Vinagre balsámico (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Coloca las rebanadas de pan en una superficie plana.
• Distribuye las rodajas de aguacate sobre una de las rebanadas de pan.
• Agrega las rodajas de tomate sobre el aguacate.
• Coloca las rodajas de mozzarella sobre el tomate.
• Añade unas hojas de albahaca fresca.
• Salpica con un poco de sal y pimienta al gusto.
• Cubre con la otra rebanada de pan.
• Opcionalmente, puedes rociar un poco de aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico sobre el sándwich antes de servir.
• Corta el sándwich por la mitad y ¡disfruta de esta delicia fresca y sabrosa! ¡Buen provecho!

Receta 10. Rollitos de gambas, aguacate y espinacas

Estos rollitos de gambas, aguacate y espinacas no sólo son sabrosos, sino que también son frescos y nutritivos, perfectos para una comida ligera y saciante. Sigue esta receta fácil y sorprende a tus papilas gustativas con una explosión de sabor.

Ingredientes:

• 3-4 hojas de papel de arroz
• 100 g de gambas cocidas y peladas
• 1/2 aguacate, cortado en tiras
• Un puñado de espinacas frescas
• Salsa de soja o chile dulce, para servir (opcional)

Preparación:

• Prepara un recipiente grande con agua tibia.
• Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua tibia durante unos segundos, hasta que se ablande.
• Coloca la hoja de papel de arroz sobre una superficie plana y seca.
• En el centro de la hoja de papel de arroz, coloca algunas hojas de espinacas, seguidas de tiras de aguacate y gambas cocidas.
• Dobla los lados izquierdo y derecho de la hoja de papel de arroz hacia el centro, y luego enrolla desde abajo hacia arriba para formar un rollito.
• Repite el proceso con las hojas de papel de arroz restantes y los ingredientes restantes.
• Sirve los rollitos de gambas, aguacate y espinacas con salsa de soja y salsa de chile dulce para mojar, si lo deseas.
• ¡Disfruta de estos deliciosos rollitos como aperitivo o plato principal! ¡Esperamos que los disfrutes!

Si después de todas estas recetas con aguacate para cenar te has animado con el aguacate, te contamos que puedes terminar de hacerte todo un chef con todas las recetas de tortitas con harina de avena.

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