5 Recetas de Tortitas con harina de avena

Las tortitas de avena son el desayuno o la merienda que combina lo mejor de dos mundos: son fáciles, están buenísimas y, hechas con harina de avena, resultan más saciantes y nutritivas que las tradicionales. Aquí tienes 5 recetas de tortitas con harina de avena, desde la versión con plátano hasta la proteica, para que elijas la tuya según el día.

Harina de avena de distintos sabores

Harina de avena de distintos sabores

La base de todas estas recetas es la harina de avena, que no es más que copos de avena triturados hasta convertirlos en harina. Puedes comprarla ya hecha o prepararla en casa con una batidora potente. La hay también con sabores (chocolate, vainilla, galleta), que dan un extra de sabor sin complicarte, aunque con la natural y un buen topping tienes de sobra.

La avena aporta energía de liberación lenta y fibra, lo que hace de estas tortitas una opción estupenda para el desayuno o para antes de entrenar.

5 Variaciones de tortitas con harina de avena proteicas

1. Tortitas de avena con plátano

• Ingredientes: 1 plátano maduro, harina de avena, canela y un poco de aceite.
• Preparación: machaca el plátano, mézclalo con la harina y la canela hasta formar una masa, y cocina las tortitas en una sartén con unas gotas de aceite. Dulces sin azúcar añadido.

2. Tortitas de avena con claras de huevo

• Ingredientes: claras de huevo, harina de avena, un poco de levadura (polvo de hornear), vainilla y aceite.
• Preparación: mezcla todos los ingredientes y cocina en una sartén antiadherente. Ligeras y con un extra de proteína.

3. Tortitas de avena con yogur

• Ingredientes: yogur natural, harina de avena, huevo o claras, vainilla y, si quieres, crema de cacahuete.
• Preparación: mezcla la base hasta que quede homogénea y cocina hasta dorar ambos lados. Quedan muy esponjosas.

4. Tortitas de avena veganas

• Ingredientes: leche de almendras, harina de avena, plátano machacado y aceite de coco.
• Preparación: mezcla los ingredientes hasta lograr una masa y cocina en la sartén. Sin huevo ni lácteos.

5. Tortitas proteicas con proteína en polvo

• Ingredientes: harina de avena, proteína en polvo, leche, huevo o claras y levadura.
• Preparación: mezcla los secos y los húmedos por separado, únelos y cocina hasta dorar. La opción más completa para después de entrenar.

Como ves, con pequeños cambios pasas de una tortita dulce y sencilla a una versión proteica. Para completar tu recetario saludable, tienes más ideas en los 25 alimentos fundamentales para la dieta de un deportista y en las recetas de calabaza.

Preguntas frecuentes sobre las tortitas de avena

¿Qué es la harina de avena?

Son copos de avena triturados hasta quedar como una harina. Puedes comprarla o hacerla en casa con una batidora. Es la base de estas tortitas y aporta fibra y energía de liberación lenta.

¿Las tortitas de avena son saludables?

Sí, más que las tradicionales de harina refinada. Aportan fibra y saciedad, y según la receta (claras, yogur, proteína en polvo) puedes subir su contenido en proteína. Cuida los toppings para no dispararlas de azúcar.

¿Se pueden hacer tortitas de avena sin huevo?

Sí. La versión vegana usa leche vegetal, plátano machacado y aceite de coco en lugar de huevo, y quedan igual de ricas.

En resumen

Las tortitas de avena son fáciles, versátiles y más nutritivas que las clásicas. Con estas 5 recetas tienes opciones para todos los gustos: dulces con plátano, ligeras con claras, esponjosas con yogur, veganas o proteicas. Un desayuno o merienda perfectos para acompañar un día activo. Encuentra tu gimnasio VivaGym y disfrútalo.